Mahasiswa desain Polandia Roza Janusz telah menciptakan Scoby, alternatif ramah lingkungan untuk kemasan plastik yang mudah tumbuh dengan metode yang sama yang digunakan untuk membuat kombucha . Dibuat dari bakteri fermentasi dan ragi, membran organik dapat digunakan untuk menyimpan berbagai makanan ringan seperti biji, kacang-kacangan, atau bahkan salad. Kemasan makanan nol limbah benar-benar dapat terurai secara hayati dan juga dapat dimakan setelah digunakan.

Dikembangkan sebagai bagian dari proyek pascasarjana untuk desain industri di School of Form di Poznan, Polandia, Roza Janusz’s Scoby diciptakan untuk membantu para petani menumbuhkan kemasan tanpa limbah mereka sendiri . Menggunakan bakteri dan ragi sebagai dasar untuk kombucha, Janusz kemudian menggunakan cairan untuk menumbuhkan membran biodegradable dalam wadah dangkal. Setelah sekitar dua minggu menambahkan gula dan limbah pertanian lainnya untuk memfermentasi bahan, membran terbentuk di permukaan dan dapat dipanen.

“Scoby ditanam oleh petani di masa depan tidak hanya untuk produksi kemasan , tetapi juga karena produk sampingan yang berharga, yaitu tergantung pada konsentrasi, pupuk alami atau minuman probiotik,” kata Roza Janusz. “Jadi mungkin produksi kemasan tidak akan lagi mengotori lingkungan, dan bahkan akan memperkaya itu.”

Bahan yang ringan dan tembus cahaya mudah ditempa dan dapat dibentuk agar sesuai dengan berbagai makanan untuk mencegah pembusukan. Berkat pH rendah kemasan yang dapat dimakan, Scoby memiliki umur simpan yang panjang yang bahkan dapat diperpanjang jika digunakan untuk menyimpan produk makanan asam seperti kacang. Bahannya juga bisa menyerap rasa makanan yang disimpannya. Roza Janusz berencana untuk mengeksplorasi kemungkinan komersial Scoby dalam waktu dekat dan baru-baru ini menyerahkan desainnya untuk Golden Pin Concept Design Award 2018 .

sumber: inhabitat.com