Limbah makanan adalah masalah utama di seluruh dunia, tetapi satu perusahaan Swedia melakukan sesuatu untuk itu. Coop telah secara resmi meluncurkan aroma ‘Susu Tua’ – yang, ya, baunya seperti susu busuk – untuk mendorong warga untuk mengandalkan indera pengecap dan penciuman mereka daripada tanggal kedaluwarsa ketika memutuskan apakah akan membuang makanan yang sudah ketinggalan zaman.

Sebuah studi oleh Badan Perlindungan Lingkungan Swedia menunjukkan bahwa 30 persen limbah makanan di Swedia masih dapat dimakan. Diperkirakan sebagian besar limbah makanan di dunia berasal dari produk susu, teh, dan kopi. Untuk mengatasi pemborosan jumlah makanan ini, Coop, rantai toko bahan makanan populer di negara itu, mengembangkan semprotan yang berbau seperti susu manja. Harapannya adalah aroma tersebut akan mendorong orang untuk mencium dan mencicipi makanan sebelum membuangnya.

“Dengan Old  Milk yang wangi  , kami ingin membuat orang mengurangi limbah makanan di rumah dengan membantu mereka memahami perbedaan antara susu yang dapat diminum dan yang tidak bisa diminum  ,” Anneli Bylund, kepala divisi keberlanjutan Coop, menjelaskan. “Jangan takut untuk mencium, merasakan, dan melihat makanan sebelum kamu membuangnya.”

Tujuan lain dari wewangian baru adalah untuk mengajarkan orang Swedia untuk tidak hanya mengandalkan tanggal kedaluwarsa. Coop berharap produknya akan mendidik warga tentang bagaimana susu yang busuk benar-benar berbau dan mendorong mereka untuk menguji semua makanan di rumah mereka sebelum melemparkannya ke tempat sampah.

Ini bukan pertama kalinya Coop memberantas limbah makanan. Pada tahun-tahun sebelumnya, perusahaan telah berkolaborasi dengan organisasi untuk memperluas makanan melewati tanggal yang direkomendasikan pabrik. Ini termasuk bekerja dengan organisasi seperti Allwin dan Whywaste untuk membantu mendistribusikan makanan lama ke organisasi nirlaba. Coop juga bekerja sama dengan chef selebritas Paul Svensson untuk membuat resep yang lebih enak untuk sisa makanan.

Coop telah membawa pulang beberapa penghargaan untuk kontribusinya bagi keberlanjutan di Swedia. Ini termasuk diberi nama merek paling berkelanjutan dan perusahaan terhijau pada tahun 2018. Perusahaan ini merilis sampel gratis aroma Old Milk di situs resminya .

Gambar melalui Coop

sumber: inhabitat.com