Seni mengukir buah atau fruit carving, merupakan salah satu hobi dan seni yang kini telah mendunia. Banyak orang berusaha menunjukan kemampuannya menghasilkan seni yang indah dari buah-buahan yang mereka ukir menjadi bentuk yang cantik dan begitu indah dipandang. Namun ternyata seni mengukir buah ini merupakan sebuah tradisi tersendiri di negara gajah putih Thailand. Disana mereka menyebutnya Kae Sa Luk, dan ternyata sudah dilakukan sejak lama dan menjadi warisan turun-temurun dari nenek moyang mereka. 

1. Dilakukan sejak abad ke-14

www.maykaidee.com

Kae Sa Luk di Thailand diyakini telah dilakukan sejak abad ke-14 pada masa dinasti Sukhothai saat pemerintahan raja Phra Ruang. Berawal dari Festival Loy Krathong yang diselenggarakan untuk menghormati roh-roh penghuni sungai dengan mengalurkan lentera di atas sungai, kemudian raja melihat salah satu lentera yang dihiasi semangka yang diukir menjadi layaknya bunga, kemudian pada sat itu raja terpesona dan meminta seluruh wanita Thailand mempelajari seni mengukir buah ini.

2. Dibuat untuk hidangan sekaligus hiasan

breesbaskets.yolasite.com

Ketika kita datang kesuatu acara, tentu akan sangat menarik jika melihat hiasan-hiasan yang cantik menghiasi ruangan, termasuk juga buah-buahan yang bisa kita lihat bentuknya begitu-begitu saja, kini di ukir dengan sangat canti dan menarik perhatian. Namun santapan tetaplah santapan, buah-buahan cantik ini haruslah dimakan juga, karena tentu akan sangan mubazir jika buah dihias hanya untuk kemudian busuk dan dibuang begitu saja.

3. Diajarkan secara turun temurun

isdael-over-blog.com.

Kae Sa Luk telah dilakukan sejak berabad-abad lalu dan masih eksis dan jadi daya tarik tersendiri bagi negara Thailand. Seni ini diajarkan secara turun-temurun dan biasanya dilakukan para wanita saja. Dan saat ini pun ukiran-ukiran kae sa luk semakin bervariasi dan penuh improvisasi seiring berkembangnya zaman dan teknologi, namun tetap tak meninggalkan unsur-unsur tradisionalnya.

4. Banyak teknik khusus

www.montrosepress.com

Banyak hal yang harus diperhatkan ketika melakukan kae sa luk, mulai dari pemilihan buah yang akan diukir, alat ukir, hingga teknik yang digunakan. Usahakan memilih buah dengan bentuk bulat dan bertekstur lunak namun tak juga terlalu keras agar lebih mudah ketika memotong dan meminimalisir kegagalan. Gunakan juga pisau yang tajam dengan matapisau berukuran kecil agar lebih mudah ketika harus membuat ukuran-ukura rumit dengan ukuran yang tidak terlalu besar.

6. Kini semakin inovatif dan beragam

victoriasfoodsecrets.com

Di zaman yang semakin inovatif, seni mengkir buah ala Thailand ini pun mengalami pengembangan yang sejalan. Jika dahulu hanya dikenal bentuk-bentuk bunga untuk mengukir buah, maka sekarang berbagai jenis hewan dan benda lainpun mulai di aplikasikan. Ini tentunya membuat seni kae sa luk ini semakin menarik dan indah dipandang mata.

Sumber: idntimes.com